活きているにごり酒


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龍勢 活濁酒 純米活性にごり生原酒 720ml (広島・藤井酒造・辛口)

純米酒を搾らずに「荒濾し」しただけのいわゆる

活きたお酒

というわけです。


だから、瓶の中でも常に酵母が生きている状態なので

開封時に噴出すことがあります。

開封するときは、ゆっくりと栓をあけたり閉めたりしながら、時間をかけてキャップをはずしてください。

で、肝心の味わいですが、

かなりスッキリとした味わいという印象ですね。

冷やして飲めば、まさに

日本のシャンパン

のような味わいです。

(注意)
通常「日本のシャンパン」という言い方はしませんし、厳密に言えばそのような言い方は誤った表現方法です。
ここでは分かりやすく例えさせていただきました。

ある意味日本酒の印象が変わる、そんな活きたにごり酒です。


龍勢 活濁酒 純米活性にごり生原酒 (広島・藤井酒造・辛口) 720ml:1790円



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