春日市の酒屋 JR春日駅徒歩1分    愛酒家の店 酒のフヨー

ワインアドバイザーによるセレクトや角打ちの併設・ビールサーバーの貸出を行っています。

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グーター トロップヒェン

トッロトロ&メロメロな気分にしてくれます!


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グータートロップヒェン ラインヘッセン シルヴァーナ アイスヴァイン(ドイツ・極甘口) 
375ml:2940円

スリムなボトルに入ったアイスヴァイン。

飲まれた方をひきつけて忘れられない一本となるんです。
どうしてそこまで魅力的なワインなんでしょうか?




アイスヴァインとは・・・・

氷結したブドウから造られるワイン。
主な国や地域圏のワイン法では、アイスワイン用のブドウを収穫する際の気温は -7℃ を下回るべき旨を定めている。

この温度ではブドウ果実に含まれる水分は凍結するが、氷晶の成長と共に糖やその他の溶質が未凍結の部分に追い込まれ、成分が濃縮される。

こうして凍結したブドウから搾汁すると濃縮された果汁が得られ、高糖度の環境に適応した特殊な酵母による長時間の発酵を経てアイスワインができる。

アイスワインは非常に甘いながらも酸味との均整に秀でる。

アイスワインは製造に向けられるブドウの収穫量が非常に少なく、また製造量や可否が気候条件に依る部分が大きく、従って一般に高価である。

アイスワインの製造には氷点下の環境でも結実した房が落ちない物理的に頑健な品種が向いており、その最たるものがリースリングである。

(Wikipediaより引用)


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こんなに氷結したぶどうを-7度以下!!の朝に全て手摘みで収穫されるんです。→

ホント、収穫される方のご苦労のお陰で私たちも楽しむことが出来ることに感謝の一本なんですね。



しかも、昨今の地球温暖化で従来のアイスヴァインの収穫地もご他聞に漏れずその影響を大きく受けています。

  • 温暖化によりぶどうが収穫できない
               ↓
  • アイスヴァインとしての収量が大幅に減少
               ↓
  • アイスヴァイン自体の数量が大幅に減少
               ↓
  • アイスヴァインの価格がさらに高騰

というような悪循環の状態にあります。

ぶどうの栽培場所も従来の土地よりもどんどん北上しているようで、こういった問題もあります。
(でもこれはアイスヴァインに限ったことではなく、ワイン全体ひいては農作物全体にいえることでしょう)

このまま行ったらアイスヴァインがなくなる!?なんて言われるほど実は危機的な状態なんです。

だから、アイスヴァインを見つけたら直ぐにゲットして欲しいんですよ。



そんな環境下ですが、今回あなたにオススメするのは・・・・

「シルヴァーナ」というぶどう品種で作られたこのアイスヴァインは、アプリコットや洋ナシ・白桃などの香りたっぷり!

そしていざ口に含むとトロットロとした舌触りで、ず~っととっろけていたいような感覚に陥ります。

ワインの好きな方には是非チョイスしていただきたい一本ですね。

あ、男性へのプレゼントでもいいですが、もったいないからご自分へのご褒美!でももちろんオッケーですよ。


お求め方法:下記の通り2通りあります。
1.通販にて全国に発送いたします。
2.実店舗へご来店にてお求めいただけます。

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Posted by sakenofuyo_com