2020年5月19日

活きているにごり酒

龍勢　活濁酒　純米活性にごり生原酒　720ml　（広島・藤井酒造・辛口）

純米酒を搾らずに「荒濾し」しただけのいわゆる

活きたお酒

というわけです。

だから、瓶の中でも常に酵母が生きている状態なので

開封時に噴出すことがあります。

開封するときは、ゆっくりと栓をあけたり閉めたりしながら、時間をかけてキャップをはずしてください。

で、肝心の味わいですが、

かなりスッキリとした味わいという印象ですね。

冷やして飲めば、まさに

日本のシャンパン

のような味わいです。

（注意）
通常「日本のシャンパン」という言い方はしませんし、厳密に言えばそのような言い方は誤った表現方法です。
ここでは分かりやすく例えさせていただきました。

ある意味日本酒の印象が変わる、そんな活きたにごり酒です。

龍勢　活濁酒　純米活性にごり生原酒　（広島・藤井酒造・辛口）　720ml：1790円