blog/2014-06-16
生酒って何ですか？
こんにちは。
佐藤です。
日本酒でよく聞かれる
「生酒」
一言でいうと、蔵元で醸造された状態そのままで、火入れをしていない酒ということです。
通常の日本酒の場合って、醸造されたら、加熱殺菌という目的で「火入れ」というのをします。
火入れをすることによって、酒の寿命が長くなるというメリットがある反面、出来立てのフレッシュ感というのは失われるというデメリットがあります。
で、加熱していない酒「生酒」の取り扱いですが、冷蔵庫保管が基本です。
火入れしていないので、熱や光に圧倒的に弱いんです。
また、日本酒のボトルにも必ず「生」「要冷蔵」って表記がされています。
生酒の特性が上記の通りですので「要冷蔵製品」は、必ず冷蔵庫保管をしていただきますようお願いいたします。
お求め方法：下記の通り2通りあります。
1.通販にて全国に発送いたします。
2.実店舗へご来店にてお求めいただけます。
1.通販にて全国に発送の場合
配送料：864円 ただし下記に該当の場合は、送料無料となります。
1回あたりのお買いもので・・・
・商品代金総額：12960円以上
・1.8L瓶×6本の倍数本数
・720mlor750mlの商品×12本の倍数
決済方法：下記よりお選びいただけます。
・代金引き換え現金払い：1回の手数料432円はお客様のご負担
・事前に指定口座へのお振込：お振込手数料はお客様のご負担
ご不明な点等は、下記フォームからお気軽にお問い合わせくださいませ。
2.実店舗へご来店にてお求めの場合
【愛酒家の店 酒のフヨー 店舗情報】
住所：福岡県春日市千歳町1-31-1
ＪＲ春日駅徒歩1分
電話番号 092-572-7247
（火曜を除く20時まで）
営業時間 10時～20時
定休日 毎週火曜日
メールアドレス info@sakenofuyo.com
（24時間受け付け中）
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