blog/2012-05-09
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こんにちは。
春日市の酒屋 愛酒家の店 酒のフヨー 若女将の佐藤麻理です。
麹から買ってきて、塩麹を作るの
最後になりました。
すくすくと育ってきた塩麹。
毎日一回は混ぜます。
そのように繰り返すこと7～10日間。
なめてみると・・・おー塩味がしっかり入っている～という味わいに。
これで、密閉容器等に入れて、冷蔵庫に置いておきます。
後は、お料理をする時に適宜取り出して使うという感じになりますね。
市販の塩麹を使えば、簡単にお料理に取り掛かれますが、自分で塩麹から作るとなると、ぬか床のように、一日一回はかき回したりという作業が発生します。
これがややこしいなーと思われたら、市販品の塩麹をチョイスすればいいだけですし。
でもね、最初から塩麹を作っていると、なんっていうか、育っている様子がなんとも楽しみになるんですよね。
時間はかかるけど、市販品よりも安価で＆育てる過程が好きな方だったら、ご自分で塩麹作りにチャレンジしてみるのもいいかもしれませんね。
お求め方法：下記の通り2通りあります。
1.通販にて全国に発送いたします。
2.実店舗へご来店にてお求めいただけます。
1.通販にて全国に発送の場合
配送料：840円 ただし下記に該当の場合は、送料無料となります。
1回あたりのお買いもので・・・
・商品代金総額：12600円以上
・1.8L瓶×6本の倍数本数
・720mlor750mlの商品×12本の倍数
決済方法：下記よりお選びいただけます。
・代金引き換え現金払い：1回の手数料420円はお客様のご負担
・事前に指定口座へのお振込：お振込手数料はお客様のご負担
ご不明な点等は、下記フォームからお気軽にお問い合わせくださいませ。
2.実店舗へご来店にてお求めの場合
【愛酒家の店 酒のフヨー 店舗情報】
住所：福岡県春日市千歳町1-31-1
ＪＲ春日駅徒歩1分
電話番号 092-572-7247
（火曜を除く20時まで）
営業時間 10時～20時
定休日 毎週火曜日
メールアドレス info@sakenofuyo.com
（24時間受け付け中）
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