ヴィノカカオ
あなたのアレンジ次第で無限大の味わい♪
フランスからやってきた面白いアイテムを見つけました。
まるでワインを飲みながら高級ショコラを食べているようだ！
と評したのがこれ！
ボルドーワイン×チョコレートが一緒になると・・・
こんな風になる！
←ヴィノカカオ イヴォワール （フランス・極甘口）・375ml
ボルドー産の白（セミヨンやソーヴィニオン）とカカオ豆を浸漬させて出来た世界初カカオのワイン！
カカオのいい香りをそのまま閉じ込めてみました♪
＜飲み方＞
- そのまま冷やして。
- カクテルとして。
- オレンジや柑橘系のフルーツと一緒に。
（フルーツをあわせるのであれば、白っぽいカラーのフルーツとが合います。）
ヴィノカカオ ノワール→（フランス・極甘口）・375ml
ボルドー産の赤（カベルネフラン）とカカオ豆を浸漬させて出来た世界初カカオのワイン！
カカオのいい香りをそのまま閉じ込めてみました♪
＜飲み方＞
- そのまま冷やして。
- カクテルとして。
- イチゴやベリー系のフルーツと一緒に。
（フルーツをあわせるのであれば、赤を基調としてカラーのフルーツとが合います。）
何故カカオのワインなんて作ったのか？
←ヴィノカカオ開発者：フランク モブエ氏
ヴィノカカオの開発者フランク・モプエ氏は熟練のショコラティエであり、トゥーレーヌのワイナリーの息子です。13歳でショコラティエになる決意をした彼は、フランスの職業訓練制度の下で確かな技術を身につけます。
生まれ育った街で2年の研修（徒弟制度）を終えた後、フランス国内や海外の一流レストラン、ホテルで経験を積んで腕に磨きをかけるとともに、美食に対する視野を広げていきます。
その後スイスのカイエ社や英国ではチョコレートメーカーとして、アメリカではブランジュリー（パン）とパティスリー（お菓子）のチェーン店の発展に尽力し、仏サン・トロペでは故ダイアナ元妃を始めとするVIP、カンヌ映画祭に集まる多くのスターに楽しみとサプライズを提供してきました。
そして20年が過ぎた33歳のとき、全く新しいアイデアを思いつきます。
「父はワイン生産者、自分はショコラティエ。この二つの素材（才能）をひとつにまとめた飲み物を作ろう！」
開発のきっかけはこのシンプルな発想からでしたが、完成するまでには多くの困難を伴い、2006年5月、遂に3年の歳月を費やしてカカオから生み出された史上初のワイン、ヴィノカカオが誕生しました。
現在ではヨーロッパを始め、日本、中国、北米、シンガポールなど世界各国に輸出されています。
半端なことはしない。
しかし、口の中でワインとチョコレートの味わいを再現することは果たして可能なのでしょうか？
ワインとチョコレート。前者は複雑で、後者は力強い。
この2つの素材はこれまでガストロノミーの分野ではお互いを補うことはできたとしても、組み合わせることはありませんでした。
これらはそもそも同じ土俵に立つものではなく、それぞれの良さをそれぞれの分野で生かすものでした。ヴィノカカオはこの二つの相容れない素材を見事なまでに融合させることに成功。
メルロー、カベルネ・フラン、ソーヴィニヨン、セミヨンといった品種と、カカオ豆から生み出された史上初のワインです。
「最高の素材を使用します。」とモプエ氏は主張します。
ショコラティエ・ヴィニュロン（チョコレート職人＆ワイン生産者）である彼は、「チョコレート風味」というカテゴリーと言葉の響きに納得はしていません。
高級食材店やエピスリーに販売網を確立し、高級ワインショップ、ルレ・デセール、三ツ星をはじめとする高級レストランなどで取り扱いをされていることが、この商品の本当の価値を物語っています。
その証拠にこれ、です↓
「ワールドチョコレートマスターズ2007で2位獲得！」
さすが、本物の証しと言うことが名実共に証明されたわけです。
で、どうやってこれを楽しめばいいの？
今までに無いものを生み出して、確固たるシーンで採用されているのも分かったけど、いざこれを楽しむためにはどうやったらいいの？
そんな疑問がわいてきませんか？
最初にご案内したとおり、
- そのままで飲んだり（食前酒として）
- カクテルとして活用したり
- フルーツとあわせたり
でもいいんですけれど、実はお食事にもデザートにも活用できるから面白いんです。
具体的レシピをご紹介してまいりましょう。
ヴィノカカオのソルベ
ヴィノカカオのムース
・・・・
カクテルもいと楽し♪
すべてのレシピはこちらにてシステム上添付不可能でしたので、ご希望の方にはメールでお送りいたします。
ご希望の方は下記をクリックの上、必要事項をご記入いただきましたら送信させていただきます。
そのまま飲んでもよし、フルーツやカクテルとして一緒に楽しんでもよし、実は守備範囲の広いショコラワインなんです。
いずれも使い易い375ＭＬで2100円です。
ご自分へのご褒美に、世界初のカカオワインにしてみませんか？
あ、ご一緒に美味しいチョコも忘れずにね♪