春日市の酒屋 JR春日駅徒歩1分    愛酒家の店 酒のフヨー

ワインアドバイザーによるセレクトや角打ちの併設・ビールサーバーの貸出を行っています。

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blog/2013-12-08

2020年10月24日

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今年は酒質が少し変わりました。

こんにちは。

春日市の酒屋 愛酒家の店 酒のフヨー 若女将の佐藤麻理です。

12月に入り、

新酒の案内&入荷が目立ってきた今日この頃です。

そんな中、今年もやってきた酒のうち、まずこれを試してみました。

杜の蔵 一の矢 表ラベル

実は今年からラベルも変わりました。

店内の冷蔵庫にも入れていますが、目を引きますね。

蔵元さんの話によると、今年は例年と少し酒質が異なった仕上がりということでした。

ぶっちゃけいうと、あえて酒質を変えているようです。

具体的には最初に酸味を少し感じる味わいということでした。

で、実際に飲んでみると、確かに第一印象はそれを感じましたが、そこまで酸味が前に出ているとは思えません。

昨年の酒に比べたら多少酸味を感じる程度で、大幅に変わったという感じではなく後引く風味には仕上がっているかと思います。

実際に開けた日に、1.8Lの3合ほどは飲んでいた感じ。

→飲みすぎ?

にごりつながりで、これに似ているかな~?

ラベルも変わって一新されました。

季節最初の酒、堪能してくださいね。

杜の蔵 一の矢 純米にごり酒 1.8L

杜の蔵 一の矢 純米にごり酒 720ml







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