wineblog/2014-06-19
煮つけとリースリング
こんにちは。
佐藤です。
リースリングといえば「ドイツ」が主な生産地ですが、
ほかにはフランス(アルザス)やらあとは南半球の国々(オーストラリア・ニュージーラン)など全世界的に展開しているぶどうです。
で、比較的親しみやすいリースリングといえば、すこしブドウの甘みを感じるタイプが日本人好みだったりします。
ラベルの表示を見ると「やや甘口」
だから、これと食事に合わせるのはどーかな???って思ってあえて試してみました。
煮つけとニュージーランドのリースリング。
煮つけのしょうゆ系のたれと、魚に乗っかっているコクある味わい。
これに、ほんのり甘口のリースリングが優しく包み込むようで、合うんですよ~
やや甘口のリースリングって、食事に合わせるのはどうかな?って思ったんですがこれはこれでありですよ。
しょうゆ系のお料理とぴったりだと思いました。
ぜひよかったらお試しくださいね。
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