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wineblog/2014-06-19

2020年10月24日

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煮つけとリースリング

こんにちは。

佐藤です。

リースリングといえば「ドイツ」が主な生産地ですが、

ほかにはフランス(アルザス)やらあとは南半球の国々(オーストラリア・ニュージーラン)など全世界的に展開しているぶどうです。

で、比較的親しみやすいリースリングといえば、すこしブドウの甘みを感じるタイプが日本人好みだったりします。

ラベルの表示を見ると「やや甘口」

だから、これと食事に合わせるのはどーかな???って思ってあえて試してみました。

煮つけとNZのリースリング


煮つけとニュージーランドのリースリング。

煮つけのしょうゆ系のたれと、魚に乗っかっているコクある味わい。

これに、ほんのり甘口のリースリングが優しく包み込むようで、合うんですよ~

やや甘口のリースリングって、食事に合わせるのはどうかな?って思ったんですがこれはこれでありですよ。

しょうゆ系のお料理とぴったりだと思いました。

ぜひよかったらお試しくださいね。

煮つけに合わせた&しょうゆ系お料理と合うワインはこれです。







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