DATE SEVEN SEASON Ⅱ episode1 720mlセット（宮城県・7蔵合同）
DATE SEVEN を発売した経緯
DATE SEVEN episode1 純米大吟醸は全国に向けて「宮城の酒の認知度アップ」を目的に、
宮城県内の７蔵において、醸造工程を７蔵で分割して一つの酒を仕上げるという
今までにない取り組みを行なってきました。
醸造工程やリーダー蔵など、その役割を毎年割り振りして醸造されていました。
また酒の解禁日を設ける というのは日本酒では珍しいケースです。
→DATE SEVENは7月7日午後7時の解禁 という取り決めがあります。
そのDATE SEVENは当初の目的を達成できたとして、
2021年の醸造を持って終了した次第です。
ここまでがDATE SEVEN SEASON1 でした。
ちなみにここ数年のDATE SEVENについては、下記の通りです。
DATE SEVEN SEASON1終了後、そこで待っていたのは？
- 宮城県の酒蔵（7蔵）による1本の酒を役割分担で醸造
- 解禁は七夕の晩 7月7日午後7時
- 酒の醸造工程や毎年のリーダー蔵をローテーションで変わっていく
日本酒の醸造において、今までにない取り組みでした。
もちろん、この酒は非常に話題にもなったのはいうまでもありません。
その味わいは、一度でもDATE SEVENを口にした方ならば
「また来年も欲しい！」と言われるほどの納得の一本でした。
上記のリンクをご覧いただくとわかりますが、
毎年そのボトルもとても特徴的で、これをコレクションしている方もいるほど。
（実は空瓶をメルカリなどで売買されている事例もあるほど・・・）
一度この酒を口にした人からは、このまま終了ことに対して数多くの方が惜しみつつ
復活の声が多く上がったんですね。
その多くのDATE SEVENを楽しみにしている方に応える形で、
2022年〜新たなDATE SEVENがリリースされることを、
2021年の年末に決定しました。
DATE SEVEN SEASONⅡ episode 1の目指すもの
多くの新たなDATE SEVENのリリースの声に応えて、
2022年〜新たに目指すもの。
それは・・・
宮城県産酒を全国に そして世界に
というテーマでSEASONⅡを展開するということです。
SEASONⅡ episode 1からの変更点としまして具体的には、
- 7蔵のメンバーに浦霞醸造元 （株）佐浦 さんのメンバー参画
- 2つのリーダー蔵を設定
- 同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現
といわゆる同じ土俵（材料）を用いた2つの酒蔵の酒を同時に味わえる
という至って贅沢な企画となりました。
同スペックで仕込むことにより、
- リーダー蔵はおのずと競い合う
- 品質向上に励みながら自社の酒造りを追求
- リーダー蔵以外の5蔵はそれを体感し、各々の酒造りに活かすこと
次ではDATE SEVEN SEASONⅡ episode 1 の役割分担についてお伝えします。
DATE SEVEN SEASONⅡ episode 1 の7蔵の役割
【リーダー蔵】 「浦霞」・「黄金澤」
- 【精米】「萩の鶴」
- 【原料処理・麹】「山和」
- 【酒母】「伯楽星」
- 【醪】墨廼江
- 【上槽】「勝山」
このような役割で「2種類のDATE SEVEN SEASONⅡ episode1」 としてリリースされます。
では、そんなDATE SEVEN SEASONⅡ episode1 は具体的にどんな酒でしょうか。
DATE SEVEN SEASONⅡ episode1 概要
DATE SEVEN SEASONⅡ episode1 は全て純米大吟醸 720mlとなります。
酒米：兵庫産山田錦
この時点で「安定の旨さ」が感じます。
同じ原材料でもリーダー蔵の作りによっての違いは、
下記をご参照ください。
☆ 写真左：黄金澤style
女性蔵元ならではの瑞々しい感性と受け継がれた手仕事の技を活かし、
しなやかに醸しました。
フレッシュなベリー系の香りが心地よく、
優美な甘さを溌剌とした酸が引き締める、若々しい仕上がりです。
単体でお楽しみいただけることはもちろん、
お料理を協奏的に引き立てます。
☆ 写真右：浦霞style
浦霞発祥のきょうかい 12 号酵母を使用し、
伝統の技を大切にしながら新しい挑戦に取り組みました。
リンゴやイチゴを連想する穏やかな吟醸香、
爽やかながら程よい甘味が感じられる、
エレガントな浦霞らしい味わいに仕上がりました。
同じ原材料やスペックでも、蔵元違えど仕上がりがこれだけ違うんですね。
これはまさに飲み比べにピッタリですので、
2本セットでお分けいたします。
ボトルに秘めている酒の思い
DATE SEVENは毎年特徴のあるボトルに入れられています。
先程も触れましたとおり、今までのDATE SEVENの空瓶にもかかわらず
メルカリで出品されているほどです。
2022年のDATE SEVENも非常に特徴的な瓶にボトリングされています。
ボトルデザインは、海外でも人気のある尾形光琳の「紅白梅図屏風」がモチーフ。
それぞれの屋号や地域性を象徴したデザインを用いて、
現代的な「和」の表現にアレンジしました。
1本ずつが美しいデザインでありながら、並べると1枚の絵が完成します。
紅白を意識した配色で、おめでたいシーンにもぴったりのお酒です。
【要確認】ご購入に際しての注意事項
ご購入を検討されている方へ、いくつかの注意点がありますので
こちらではその内容をお伝えします。
販売の商品構成について
2022年からの新たDATE SEVEN SEASONⅡ に関しては、
上記の通り2つの蔵元がリーダーとなります。
同じ原材料でそして醸造工程の詳細は上記の割り当てにより
2つの蔵元がリーダーとなり2つの酒が楽しめるという
今までにない試みとなっております。
つきましては本品の販売に際しては、【2つの蔵元の酒を飲み比べ】という観点から
- 黄金澤style
- 浦霞style
の2本セットで販売いたします。
上記のバラでの販売は致しませんので、ご了承ください。
商品発送・保存に際して
商品を発送でお届けする場合には、クール便を利用してお届けいたします。
また、商品を保存する際には、冷蔵保存をしていただきますよう
お願いいたします。
購入数量に関しまして
本品は「季節限定」「数量限定」ということで
当店の割り当て数にも限度があります。
つきましては、おひとりさま一セット限定で販売いたします。
ご希望通りの数量をお求めいただけないかもしれませんが、
一人でも多くの方にお手にとっていただきたく思いますので、
ご了承いただけますよう、お願いいたします。
解禁日厳守のお願い
DATE SEVENは、解禁日時が例年定められております。
お手元に酒が届いた際には、ぜひその点を遵守していただきたく存じます。
SNSへの投稿も同様に対応していただきますよう
お願いいたします。
2022年7月7日午後7時解禁
ご購入ご予約
ご購入を検討されている方に、お伝えいたします。
ご予約開始は6月1日〜
確実に手に入れたい方はご予約をお勧めいたします。
→例年予約で完売し、店頭に並ぶことはほとんどありません。（県外への発送多数）
ただし上記の
【要確認】ご購入に際しての注意事項
をお読みの上、ご納得・ご了解いただきましたら
下記よりご予約のお申し込みをお願いいたします。
DATE SEVEN SEASON Ⅱ episode1 720mlセット（宮城県・７蔵合同）
【黄金澤style&浦霞style】720ml×各1本ずつ 合計2本・・・6380円
発送の場合はクール便対応で出荷・送料別途1650円
→ 完売いたしました。
2022年版の追加入荷はございません。
入荷情報は、メール＆公式LINEでいち早くお届けいたします。
お求め方法：下記の通り2通りあります。
1.通販にて全国に発送いたします。
2.実店舗へご来店にてお求めいただけます。
(配達の対応は、終了いたしました。）